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Marie-Christine
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 Posted: Wed 23 Apr - 23:44 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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Quelqu'un aurait-il une idée de recette concernant un poisson entier. je voudrai faire un colin ou un lieu dimanche, mais je ne sais comment l'accommoder !!!
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isabelle
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Joined: 28 Mar 2008
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| Posted: Thu 24 Apr - 03:37 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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Demande à ton poissonnier ils ont souvent des recettes extras ! et en même temps sont très flattés que tu leur demande...du coup ils te préparent bien le poisson ( vider , écailler, c 'est souvent rébarbatif) autrement, au four avec des tomates sur un lit d'oignons et des herbes aromatiques, c'est bon.
Ou encore "poché" avec un délicieux beurre blanc...hum 
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Marie-Christine
Modérateur
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Thu 24 Apr - 08:55 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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Merci Isabelle, je vais voir, mais tu sais les poissonniers à Poitiers n'ont pas trop le temps (ou l'envie) de nous donner des recettes pour nos poissons !!!
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isa 21
Médaille d"or !!!!!!!!
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Tue 29 Apr - 22:13 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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alors marie ça a donner quoi le poisson 
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Marie-Christine
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Tue 29 Apr - 23:07 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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J'ai rien fait, je suis allée déjeuner  chez mon fils et nous avons mangé une côte de boeuf sur le barbecue... Hummmmmm 
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isa 21
Médaille d"or !!!!!!!!
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Wed 30 Apr - 21:11 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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| Marie-Christine wrote: | J'ai rien fait, je suis allée déjeuner chez mon fils et nous avons mangé une côte de boeuf sur le barbecue... Hummmmmm
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cote de boeuf je connais pas ce poissons ça se trouve ou 
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Marie-Christine
Modérateur
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Thu 1 May - 00:12 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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Flo
incorrigible Pipelette !!!!
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Joined: 20 Apr 2008
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| Posted: Fri 2 May - 17:54 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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Sincèrement je préfère la côte de boeuf que le poisson 
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isabelle
Administrateur
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Joined: 28 Mar 2008
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| Posted: Fri 2 May - 17:56 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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non !!! le poisson c'est meilleur pour la santé !!! lol 
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Flo
incorrigible Pipelette !!!!
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Joined: 20 Apr 2008
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| Posted: Fri 2 May - 18:09 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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T'as raison, mais au goût!
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isa 21
Médaille d"or !!!!!!!!
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Fri 2 May - 18:48 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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ben faut faire moitié moitié
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isabelle
Administrateur
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Joined: 28 Mar 2008
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| Posted: Fri 2 May - 21:40 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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ce soir moi , en tapas ! j'ai fait des sardines grillées !!! sympas et je suis sure que les voisins ont dû adorer !!! 
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isa 21
Médaille d"or !!!!!!!!
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Fri 2 May - 21:51 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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| isabelle wrote: | ce soir moi , en tapas ! j'ai fait des sardines grillées !!! sympas et je suis sure que les voisins ont dû adorer !!!
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miam ! tu m'etonne qu'ils ont dut adorer sentir les sardines griller tous le monde adort voyons! fermez les fenetres
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Marie-Christine
Modérateur
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Joined: 19 Apr 2008
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| Posted: Fri 2 May - 22:59 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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C'est vrai que le poisson est plus intéressant niveau calorie et moi je l'aime bien. mais qu'est-ce que ça pue après, c'est écoeurant !!!
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Zazouille
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| Posted: Mon 15 Sep - 17:20 Post subject: Recette pour un poisson entier... |
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 Puisque je suis de retour et que l'automne pointe son nez frisquet, voilà une petite recette des familles. Le pot au feu de canard.
Légumes de pot au feu : carottes, poireaux, navets, une feuille de céleri (que vous volez discrètement dans le rayon du supermarché et que vous mettez négligemment dans le fond de votre panier !), pommes de terre (autrement dites patates).
Une boite de manchons de canard.
Vous faites cuire les légumes (épluchés  ) dans une marmite d'eau (à froid) avec un oignon planté de clou(s) de Girofle + un ou deux KuB Or. Al dente plutôt les légumes (soit entre 45 mn/une heure pas plus). Saler mais pas trop.
Vous ouvrez la boite de manchons de canard (ou cuisse pour les plus gourmands) que vous plongez délicatement dans de l'eau tiède pour les dégraisser et les réchauffer. Quand ils sont chauds vous les retirer de la casserole. Les plus courageux enlèvent la peau, les autres la laissent, les convives se démerderont...
Quand tout est cuit et bien chaud, déposez le tout sur un plat de service bien rangé. Moi j'ajoute des brocolis pour la couleur mais faut les cuire à part sinon ils partent en c..... 
Mettre sur la table un peu de fleur de sel et de la moutarde...
Ca a son petit succès et ça change du boeuf.
Voili, voilouille, la recette de Zazouille pour le nouveau forum 
Bon ap'
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